La Capital Ecuatoriana es cuna de las colaciones, los dulces tradicionales que tienen más de un siglo deleitando los paladares de varias generaciones. Solo un artesano sigue con la elaboración, se trata de Luis Banda, un quiteño que mantiene por más de 30 años esta herencia familiar.
La entrada Las colaciones se elaboran desde hace más de 100 años se publicó primero en Teleamazonas.